Накануне зимних праздников каждая хозяйка задумывается над тем, чтобы такого оригинального и вкусного приготовить на новогодний стол. В этому году ведущая утренней программы «Сніданок з 1+1» Людмила Барбир решила удивить свою семью рецептом витаминного салата с мидиями, который ей посоветовал опытный кулинар и коллега Руслан Сеничкин. Этот простой рецепт станет настоящим украшением меню на Новый год 2019.
Витаминный салат с мидиями
- Ингредиенты:
Для салата:
- Стручковая фасоль - 200 г
- Мидии - 300 г
- Помидоры - 200 г
- Лук - 1 шт.
- Отварная свекла - 1 шт.
- Специи и оливковое масло по вкусу
Для маринада:
- Соевый соус - 1 ст. л.
- Бальзамический уксус - 1 ст. л.
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Соль - 1 ч. Л.
- Способ приготовления:
- Стручковую фасоль положить в кипящую воду на 2-3 минуты, а затем сразу окунуть в ледяную воду. Это поможет фасоли сохранить хрустящность и яркий зеленый цвет.
- Помидоры и отварную свеклу нарезать кубиками.
- Смешать все ингредиенты для маринада. Лук мелко нарезать, полить маринадом и оставить на 5 минут.
- В глубокой миске соединить фасоль, помидоры и лук. Добавить мидии. В последнюю очередь добавить свеклу. Заправить салат маслом и хорошо перемешать.
Витаминный салат с мидиями поможет разнообразить новогоднее меню для праздничного стола и удивит близких. Попробуйте!
Фото: пресс-служба 1+1
